Lavadora de carcasa al vacío con vapor y agua caliente
Modelos disponibles:
- 6005000 (AGUA Y VAPOR)
- 6005100 (SOLO VAPOR)
Descripción
• Elimina contaminación sin recorte ni pérdida de producto.
• Aumenta productividad.
• Aprobada por el Depto. de Salubridad.
• Selección de manivelas por tamaño y maniobrabilidad.
• Pueden suplementarse productos químicos
El desarrollo de Vac-San por Kentmaster fué uno de los adelantos revolucionarios de la industria en un momento de emergencia. Permite eliminar cualquier contaminación visible evitando el recorte y desecho de producto cárnico junto con la contaminación.
El proceso puede funcionar con vapor y agua caliente, con vapor solamente , o con agua caliente únicamente. El proceso obtuvo la aprobación de los Depts. de Salubridad mas exigentes y es usado mundialmente para producir un producto cárnico de mejor calidad.
